摘要:广东饮食文化，粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵 味，独树一帜，在国内外享有盛誉。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首[阅读全文:]
摘要:黄豆八角煲猪脚汤用八角煮猪肉可以预防甲型H1N1流感(前称猪流感)这个说法最近很是盛行，还导致许多地方八角的销量和价格上升。其实几年前就有八角可以预防禽流感的说法了，因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料，但[阅读全文:]
摘要:太史五蛇羹，是粤菜的著名蛇宴菜色之一，以蛇为主要材料，加入鸡、鲍鱼、木耳、香菇等煮成汤羹。当中的五蛇最少包括有眼镜蛇(俗称“饭铲头”)、金环蛇、银环蛇，另外加入水蛇、锦蛇，或眼镜王蛇。吃时加入少许菊花丝[阅读全文:]